Déshydrateur

Généralités concernant la déshydratation d’aliments

Dessécher ou déshydrater constitue un des plus anciens procédés de conservation connus par l’humanité. Les aliments se composent de plus ou moins d’eau. En éliminant l’eau des aliments on élimine aussi le terrain favorable pour la décomposition et la moisissure.

Une déshydratation et un stockage corrects permettent de conserver les aliments desséchés pendent plusieurs années.
Le fait de dessécher les aliments entraîne une concentration des substances aromatiques, c’est la raison pour laquelle ils ont souvent une saveur plus intense. Il n’est porté atteinte ni aux vitamines, aux substances nutritives et aux minéraux.

Le déshydrateur

Ce déshydrateur fonctionne efficacement grâce à un procédé physique simple:
l’air est aspiré par le haut, puis réchauffé de façon homogène à l’aide d’un chauffage adapté. De ce fait, l’air est réparti par une surcompression naturelle entre chaque plateau de l’appareil et absorbe l’humidité des aliments. L’air saturé de l’humidité ne traverse pas tous les autres plateaux mais est conduit à l’extérieur à chaque plateau. C’est pourquoi le déshydrateur n’a pas des tamis ou des grilles mais des plateaux fermés très faciles à nettoyer. Les miettes et des herbes ne peuvent pas tomber à travers. Ce procédé permet, à chaque niveau une déshydratation homogène, de telle sorte qu’il n’est pas forcément nécessaire d’interchanger les niveaux. L’appareil fonctionne avec une minuterie automatique et ne nécessite donc aucune surveillance jusqu’à la fin de l’opération.

Les aliments déshydratés gardent leur goût, vitamines et minéraux.
Pratique pour conserver fuits, légumes, champignons ou herbes. Même des fleurs pour une décoration à la mode.
Pour toutes persones qui aiment la nourriture saine et personnes allergiques c’est un plaisir de préparer facilement des ingrédients séchés pour le petit déjeuner aux céréales, pour des soupes et des sauces. Idéal comme un petit snack en route. L’arrêt automatique facilite la préparation sans surveillance.

3 températures avec arrêt automatique
4 plateaux

Fiche Technique

Couleur Blanc
Tension 230 V 700 W
Poids 2,70 kg
Mesures 35,50 x 34,50 x 33,50 cm
Plateaux 4 plateaux faciles à nettoyer
Remarque 12 h réglables avec arrêt automatique